Паста - это тип пищи, обычно приготовляемый из пресного теста из пшеничной муки, смешанной с водой или яйцами, и формуемый в виде листов или других форм, затем готовят путем отваривания или запекания. Рисовая мука или бобовые, такие как фасоль или чечевица, иногда используются вместо пшеничной муки для получения другого вкуса и текстуры или в качестве альтернативы без глютена. Паста является одним из основных продуктов итальянской кухни.